批发零售有两家

　　10月中旬，在经过连续多日y访哈尔滨市的蔬菜销售市场后，记者发现哈市无公害蔬菜销售店十分常见，道里菜市场、南岗奋斗副食，无公害蔬菜销售火爆，价格比早市要贵1~2倍。可有机蔬菜的确市场难觅，记者仅找到麦德龙一家超市在做有机蔬菜零售，哈达果菜批发市场虽然也经销有机蔬菜，但都是批发销售。

　　记者在麦德龙蔬果销售区里看到，这里有近20种有机蔬菜是以盒装贩售，且“身价昂贵”。茄子31.98元/公斤、黄瓜37.98元/公斤、洋葱25.98元/公斤。据生鲜楼层经理方岚介绍，麦德龙销售有机蔬菜也不过半年时间，刚开始的时候只有七八个品种，因为销售势头不错，所以不断扩充品种，现在已经比较齐全了。虽然有机蔬菜比普通蔬菜要贵十几倍，可是目前已经有固定消费群体。哈市的一些高档酒楼、生活在哈尔滨的外籍人士和高收入者成为有机蔬菜消费的主力军。对于有机蔬菜如此昂贵的身价，方经理解释说，他们卖的有机蔬菜是北京产的，运送过来成本很高。由于有机蔬菜的保鲜期在5~7天，超过保鲜期就要被处理掉，成本很高，所以价位比普通蔬菜贵也不足为奇了。

　　而作为主营蔬果批发业务的哈达农副产品股份有限公司，其蔬菜经营管理部副经理武凤文则说，哈达经销的绿色蔬菜和有机蔬菜大部分都批发给哈尔滨市周边地区的蔬菜经销商，最多时每天销售量能达45万公斤，进入秋冬季节，每天也可销售5万公斤。

　　高价蔬菜受欢迎

　　虽然只找到一家销售有机蔬菜的超市，但在哈市其他大型超市里，记者还是见到了高价蔬菜的身影。在好百客超市，记者看到某品牌的无公害蔬菜，黄瓜10元/公斤、尖椒11.6元/公斤、菜花23.6 元/公斤、南瓜27.2元/公斤，虽然价格与有机蔬菜相差不多，但购买者不少。好百客行政部经理张跃军说，超市经营该品牌已经有4年，虽然价位较高，但是其销售额却以每年10%左右的速度增长。今年全年销售额预计达200万元。其销售群体多集中于30~40岁，主要为家里的老人小孩买。这两年，随着人们对食品安全的关注，不少年轻人也加入到购买的行列。随后记者又到了中央红、麦凯乐等几家大型超市，高价蔬菜在这里也同样大有市场。

　　销售前景被看好

　　目前，虽然从整个市场看，有机蔬菜的销量仅占普通蔬菜的极小部分，业内人士也坦言超出普通蔬菜四五倍甚至十几倍的价格是造成有机蔬菜无法推广，但其销售前景却依然被一致看好。

　　一位蔬菜销售人员说，有机蔬菜现在“价高和寡”和当初推广无公害蔬菜种植和销售遭遇困境是一样的。消费者需要有了解的过程，但有机蔬菜的市场更需要多个行业的共同努力。

　　现如今哈尔滨市已经普及无公害蔬菜种植和销售，可绿色、有机蔬菜的销售渠道仍太少。健全购销网络是目前推广绿色蔬菜和有机蔬菜的重中之重。

　　据了解，目前哈尔滨市正在推动绿色、有机菜的生产、检测、蔬菜质量安全监管追溯系统的建设。一旦有了一条让有机蔬菜进入超市的便捷通道，市民也可以尝到本地有机蔬菜的特殊味道。

　　对于高价蔬菜进超市的销售前景，好百客行政经理张跃军认为，蔬菜价格高并非不可逾越的门槛，经销者的经销理念也非常重要。首先要把好进货关，生产厂商拿出经权威部门认证的检验合格证。其次，在产品进入销售环节后，要及时按照消费者的需求进行调整，这是培养消费群体的重要手段。哈尔滨国际知名超市众多，他们在经营管理方面经验丰富，高价蔬菜进店销售，前景绝对没问题。

　　给“董长玉们”支招——

　　找定位 创品牌

　　不少超市和蔬菜经销商听到董长玉目前的境遇，都不约而同地指出浦井合作社目前的经营理念出了问题。作为专业人士，他们为董长玉支了几招：

　　省绿色食品发展中心有机食品认证与管理科科长 袁克双

　　●当农民不能只脸朝黄土背朝天，要了解市场，找准定位，找好出路。

　　金鹊巢销售经理 巴俊龙

　　●高价蔬菜要进超市打品牌，再找批发渠道以求大批量出货。

　　●把住质量关，要有品牌意识，做长远生意。

　　麦德龙生鲜楼层经理 方岚

　　●有机蔬菜种植者想要进超市除了要具有国家权威部门出具的认证书以外，还要能保证四季供货，品种多样。

　　远大好百客行政经理 张跃军

　　●种菜要同时衡量百姓需求和经济价值，取兼具二者特点的蔬菜种植肯定赚钱，例如，甘蓝、芹菜、青笋、豆角、黄瓜等。白菜虽然销路广，但是价格低；大葱也多做葱花调味，性价比较低，消费者可能不会买账。

　　吉兴有机蔬菜种植基地负责人 何金成

　　●绿色蔬菜和有机蔬菜的主流客户是高收入群体。这个群体有消费能力，了解相关知识。如果采用直销方式，既省事又赚钱，不妨尝试去大型企业推销。

　　链接

　　有机蔬菜 生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境、质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

　　绿色蔬菜 “绿色蔬菜”在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。比如“绿色产品”的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；“绿色产品”在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解。目前绿色食品的评定标准分为A级和AA级。

　　无公害蔬菜 无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，食用后对人体健康不造成危害的蔬菜 。（桑蕾 申深）